Descrizione

Questo gioiello dell'Alsazia mette in risalto le qualità del Gewürztraminer, uno dei vitigni bianchi più profumati e aromatici d'Europa. Le vigne da cui viene questo vino fanno parte del Grand Cru Furstentum e sono coltivate secondo i principi della viticoltura biodinamica. Espressivo, complesso, vivace e indimenticabile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Weinbach
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Gewürztraminer
Origine
Alsace
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Profumo
Pura, fresca e nitida. Regala un bouquet aromatico intenso e complesso, dove spiccano note floreali, tropicali e speziate.
Bocca
Rotondo, vivace, intenso e con un finale che ti rimane in bocca. Nel retrogusto si sente un'elegante nota salina che ti fa innamorare il palato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Fino al 2040 circa, se tenuto in condizioni perfette.
Abbinamento
Fantastico con il formaggio fresco.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Grand Cru Furstentum
Descrizione
Uve che vengono da vigneti gestiti secondo i principi della viticoltura biodinamica e che si trovano a circa 250 metri sul livello del mare.
Età
Margo-calcareo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Pressatura diretta dei grappoli interi in una pressa pneumatica. Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in vecchie botti di rovere.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

So many pink rose, jasmine and orchid aromas that you can’t resist falling into the super-sensual embrace of this dreamy gewurz that makes you feel you have been transported back to Versailles in the period of Louis XIV and Madame de Pompadour. Dangerously long and lingering finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.