Descrizione

Balado è considerato dalle stesse Cantine il suo miglior Albariño affinato in acciaio. Ha un’ottima capacità di invecchiamento, grazie alla spettacolare vivacità della sua acidità. Con un profilo minerale intenso e ben definito, prende il nome dall’appezzamento circondato da un muro di granito dove nasce.

Dettagli del prodotto

La cantina
Zárate
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Produzione
4.200 bottiglie
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
La lavorazione con le fecce grossolane conferisce al vino un’ampiezza in bocca: è un vino molto corposo e ampio. La lavorazione con le fecce fini permette al vino di avere una maggiore complessità al naso ed esprime gli aromi in modo molto più intenso.
Bocca
Al palato è cremoso, vellutato, con note agrumate e saline. Ampio e corposo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Pesce, frutti di mare, riso in brodo e formaggi freschi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Situato a 50 metri sul livello del mare e caratterizzato da vigneti a pergola.
Età
60 anni.
Suolo
Jabre granitico.
Clima
Clima temperato grazie all'Oceano Atlantico.
Rendimento
1.500 viti per ettaro.
Vinificazione
L'uva viene diraspata e sottoposta a una pressatura lunga e delicata, ottenendo una resa in mosto piuttosto bassa. Dopo una leggera decantazione, fermenta spontaneamente in un serbatoio di acciaio. Non si effettuano né il batonnage né la fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento di 9 mesi sui lieviti fini (3 mesi sui lieviti grossolani e 6 mesi sui lieviti fini).
Imbottigliamento
Nel giugno del 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 Balado has aromatic intensity and is still very primary and undeveloped, combining power and good development of aromas and flavors with more finesse and elegance. It has 13.5% alcohol and a velvety texture; it went through full malolactic, which gives some creaminess, but it's neatly balanced by the granite minerality. The wine is still fresh and has longevity. 4,200 bottles and 150 magnums were filled in early June 2024. - Luis Gutiérrez. 

James Suckling:

A single-vineyard albarino with citrus, herbs and a touch of fennel on the nose. The palate is medium-bodied, subtle, harmonious, clean and minerally. Drink now. This comes from a single vineyard in Meano. Drink or hold. - Jacobo Garcia-Andrade Llamas, Senior Editor. 

Tim Atkin:

Balado hails from a 0.45-hectare walled vineyard (or balo in Spanish) that was planted on its own roots around 1900. Fermented in stainless steel with 50% malolactic, it has flavours of pear, lime and greengage, some subtle struck match reduction and a racy, mineral-etched finish. 2024-28