André Clouet

I Clouet appartengono a una famiglia di viticoltori le cui origini, come dicono loro stessi, "si perdono nella notte dei tempi". 

Il capostipite fu uno stampatore alla corte di Luigi XV a Versailles, e per diverse generazioni i suoi discendenti continuarono questo lavoro. Il particolare stile Ancien Régime delle etichette della cantina, infatti, è un omaggio al fondatore della casa.

Ci sono voluti più di due secoli, e diverse generazioni di Clouet, per ottenere quei vigneti nel terroir di Bouzy che sono oggi nelle mani della famiglia. La maison possiede 9 ettari di vigneti in un favoloso mosaico di appezzamenti nello stesso comune: tra questi, "Les Petites Brousses", "Les Hautes Brousses", "Les Vaudayants", "Les Ramoniers", "Les Ronsures", "Les Cercets", "Les Gouttes d'Or", "La Croix", "Les Varnets" e "Le Village" sono i più importanti. 9 ettari tutti 100% Grand Cru.

È importante sottolineare che solo 17 villaggi sui 300 esistenti in Champagne beneficiano della categoria Grand Cru, e Bouzy è uno dei più importanti.