Descrizione

Champagne rosé seducente e sofisticato, fatto con il 90% di Pinot noir e il 10% di Rouge de Bouzy ( coteaux champenoise). Questa cuvée raffinata ed equilibrata è un omaggio all'eleganza e alla delicatezza tipiche di questa cantina. Uno champagne fresco e strutturato che è anche un tributo ai piaceri senza tempo della convivialità.

Dettagli del prodotto

La cantina
André Clouet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.2% vol.
Varietà
90% Pinot noir, 10% Rouge de Bouzy
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore rosa salmone.
Profumo
Note di fragole, lamponi, pasticceria fine, mandorle e tostato.
Bocca
Morbido e avvolgente, con ricchi aromi di frutti rossi e note tostate.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tutti gli Champagne di André Clouet vengono da vari appezzamenti nel villaggio di Bouzy.
Dimensioni
9 ettari.
Suolo
Terreni freschi, argilloso-calcarei.
Clima
I vigneti della Champagne sono i più a nord di tutte le AOC francesi. La temperatura media è di 10,4 °C. I vigneti sono orientati a sud e sud-est per sfruttare fino all'ultimo raggio di sole. L'insolazione è mite, 1650 ore all'anno, di cui più di un quarto tra luglio e agosto. Le precipitazioni, distribuite regolarmente durante tutto l'anno, sono di 650-700 litri all'anno.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Affinamento in pupitres.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Delicate salmon pink. Tart citrus aromas on the nose, such as kumquat, peach and apple. In addition, subtle notes of toast and yeast. Balanced on the palate, beautiful acidity, pleasant, well-integrated mousse. Long, mineral finish.