Descrizione

Champagne rosé in stile tradizionale con il Pinot nero come unico protagonista. Si aggiunge un po' di coteaux champenoise, rosso di Bouzy, per dargli colore. Fino ed equilibrato, fresco e minerale, una scelta azzeccata per gli amanti degli spumanti rosati

Dettagli del prodotto

La cantina
André Clouet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.2% vol.
Varietà
90% Pinot noir, 10% Rouge de Bouzy
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore salmone rosato.
Profumo
Note di fragola, lampone, pasticceria fine, mandorla e tostato.
Bocca
Morbido e avvolgente, con ricchi aromi di frutti rossi e sentori tostati.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Tutti gli Champagne di André Clouet vengono da diversi appezzamenti nel villaggio di Bouzy.
Dimensioni
9 ettari.
Suolo
Terreni freschi, argilloso-calcarei.
Clima
I vigneti della Champagne sono i più a nord di tutte le AOC francesi. La temperatura media è di 10,4 °C. I vigneti sono orientati a sud e sud-est per sfruttare fino all'ultimo raggio di sole. L'insolazione è mite, 1650 ore all'anno, di cui più di un quarto tra luglio e agosto. Le precipitazioni, distribuite regolarmente durante tutto l'anno, sono di 650-700 litri all'anno.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile.
Invecchiamento
Invecchiamento di 36 mesi in pupitres.