Argüeso

Tradizioni come la misurazione in giare ai piedi delle botti nelle cantine fanno parte della vita quotidiana ad Argüeso. 

Uno di quelli che ha contribuito a mantenere queste tradizioni è l'imprenditore e produttore di vino di Sanlúcar Francisco Yuste, che nel 2006 ha comprato Herederos de Argüeso con l'idea di valorizzare il suo enorme patrimonio vinicolo.

Marchi come il manzanilla San León, premiato come miglior manzanilla del mondo all'International Wine Challenge 2017, e l'amontillado viejo di Argüeso, proveniente dalle soleras fondatrici del 1822, sono due dei suoi grandi fiori all'occhiello.

Le origini

Prima di Francisco Yuste, fu León de Argüeso a fondare questa cantina nel 1822. Questo burgalés aprì una piccola bottega di generi vari chiamata Almacén de Reloj in Calle la Bolsa.

La piccola attività prosperò progressivamente e acquisì vecchie cantine e persino una cantina (San José) nel vicolo di Santo Domingo, la prima che ebbe l'azienda, con più di 250 anni di storia.

Non avendo figli, la fortuna di León de Argüeso passò ai suoi nipoti Juan e Francisca, che continuarono ad ampliare il patrimonio. Da qui la leggenda che riflette lo stemma della cantina con le iniziali J e F.