Tierra Savia

Lì, il clima è perfetto, il terreno è speciale e si fa vino da 7 secoli.

Infatti, una volta c'erano 4.500 ettari di vigneti. Nel XVI secolo Cervantes li diceva i migliori vini della penisola e anche Colombo li portò in America. Ci sono ancora centinaia di torchi sparsi tra le montagne e anfore secolari con cui si faceva il vino.

Per questo, nel 2013 , José Antonio Acosta e Pedro Cano, amici di una vita e soci, un enologo e un architetto, hanno unito le forze e sono diventati viticoltori e produttori di vino.

Coltivano vigneti tra boschi di querce da sughero, macchia mediterranea, maiali iberici e pecore merine. A un'altitudine che va dai 600 ai 900 metri. Vivono in un clima con piogge primaverili abbondanti, escursioni termiche estive di oltre 20 gradi, temperature invernali basse e tante ore di sole. Non a caso sono in Andalusia.