Descrizione

Questo vino è un salto del Verdeal verso la viticoltura biologica. Il suo nome è un omaggio alla data di nascita della figlia di Eduardo Poza, l'anima della cantina, e per la sua produzione è stata usata solo la varietà Verdejo. Anche la vinificazione è biologica, con tecniche naturali per aumentare l'intensità aromatica, il volume in bocca e la protezione antiossidante del vino. Un piacere sicuro con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Adatto ai vegani

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Verdeal
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo verdastro di media intensità. Pulito, brillante e molto attraente.
Profumo
Intensità alta. Ha un aroma potente di frutta a nocciolo (pesca, albicocca) e note di frutta tropicale con lievi sfumature di agrumi (lime e pompelmo). Questi aromi si completano in secondo piano con sentori speziati che gli conferiscono eleganza e note erbacee (fieno, fico), con un finale molto varietale di finocchio.
Bocca
Molto equilibrato, con una buona acidità che gli conferisce freschezza e lo avvolge in una sensazione oleosa, donandogli grande volume. Finale lungo e potente. Retrogusto con sentori erbacei e speziati con una certa presenza di agrumi (pompelmo e lime).
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti coltivati con metodi biologici sin usare prodotti chimici o fertilizzanti.
Età
Viti di circa 15 anni.
Clima
Continental. Il 2024 a La Seca è stato intenso, con un inverno secco e mite che ha fatto spuntare le foglie un po' prima del solito. La primavera ha portato piogge moderate che hanno fatto bene al vigneto senza rovinare la salute delle piante. L'estate è stata calda e secca, con notti fresche che hanno aiutato a far maturare le uve lentamente e in modo equilibrato, fondamentale per mantenere l'acidità e far emergere il profilo aromatico delle varietà bianche.
Raccolto
La vendemmia manuale è iniziata all'inizio di settembre con una selezione accurata, soprattutto nei vigneti più vecchi. Il Verdejo si è distinto per la sua freschezza, con aromi di frutta bianca, agrumi e finocchio. In sintesi, il 2024 è stata un'annata con rese basse ma di grande qualità, che offre vini vibranti, precisi e con un'eccellente espressione varietale.
Vinificazione
La lavorazione ha incluso una lunga decantazione, aumentando il contatto delle sostanze pellicolari con il mosto e quindi i precursori aromatici naturali dell'uva.
Invecchiamento
Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato riposare per un po' sulle fecce fini per migliorare la struttura, aggiungere acidi grassi e dare un gusto più pieno e morbido.