Descrizione

4kilos prende il nome dai 4 milioni di vecchie pesetas che Francesc e Sergio hanno investito come capitale iniziale per il loro progetto vinicolo. È anche il nome del loro vino più potente e complesso, che ogni anno viene lanciato sul mercato con un'etichetta diversa. Un rosso prodotto esclusivamente con il vitigno autoctono Callet, che gli conferisce un'elegante acidità e sentori liquorosi.

Dettagli del prodotto

La cantina
4 Kilos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
16.000 bottiglie
Varietà
100% Callet
Origine
IGP Mallorca
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro con riflessi violacei e buone tonalità.
Profumo
Prevalgono intensi aromi di frutti di bosco maturi (ribes e more) e note balsamiche, erbacee, di liquirizia nera, vaniglia e tostate.
Bocca
Saporito, intenso, con tannini ben presenti e corposo. Presenta una consistenza setosa e un retrogusto di frutta cremosa.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Ideale con arrosti alla castigliana, carni rosse e selvaggina di piccola taglia.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Es Puput, Es Quetcla.
Età
Le più anziane hanno più di 45 anni e le più giovani 10 anni.
Suolo
Terreni franco-argillosi (sabbia, limo, argilla) con abbondante ossido ferrico, conosciuti comunemente con il nome di “Call vermell” per la loro colorazione rossastra.
Clima
Mediterraneo, con inverni moderatamente freddi ed estati lunghe e secche.
Raccolto
Viticoltura razionale e a intervento minimo. Selezione manuale delle uve.
Vinificazione
Il 50% è stato vinificato in depositi di acciaio inox e il restante 50% in tini di legno da 2.500 litri. La fermentazione malolattica avviene in depositi di acciaio inox e in barrique da 600 litri. Temperatura di fermentazione e macerazione diversa per ogni parcella, senza superare i 30 °C e senza scendere sotto i 20 °C.
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese dell'Allier da 600 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The super harmonious, elegant and fresh 2022 4 Kilos transcends the very warm and dry year, keeping the elegance, ethereal character and a contained 12% alcohol while showing clean and intense aromas and flavors and very fine chalky tannins. The 35 liters of rain at the end of August allowed the grapes to ripen slowly and develop full aromas and flavors, and the rain in mid-September didn't affect these vines. Fifty percent of the volume fermented in oak vat and the other half in stainless steel, and the wine matured in 225- and 600-liter Allier oak barrels for 12 months. 16,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.