Descrizione

Aalto è il risultato di una selezione estremamente accurata delle uve e di un trattamento rispettoso della materia prima. Di eccellente qualità, viene commercializzato solo quando le condizioni di maturazione raggiungono i livelli richiesti, ed è spesso tra i vini più votati e più venduti. Un Tempranillo della Ribera del Duero, tra Burgos e Valladolid, firmato da Mariano García, uno degli enologi più rinomati al mondo. In questa annata 2023 spicca il suo ricco bouquet di frutti rossi e spezie, che preannuncia un passaggio in bocca avvolgente, lungo e setoso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Aromi di frutti rossi e note speziate e di liquirizia.
Bocca
Consistenza setosa e buona acidità.
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati in nove comuni diversi delle rive di Burgos e Valladolid.
Età
Tra i 40 e gli 80 anni.
Suolo
Continental. L'annata è stata caratterizzata da un inizio d'autunno caldo e secco, seguito da piogge a novembre e gelate alla fine dello stesso mese. L’inverno è stato mite fino alle ultime settimane, quando si è registrato un calo significativo delle temperature. La primavera è stata mite e quasi priva di piogge, con gelate a maggio e temporali sporadici. L’estate è stata caratterizzata dalla siccità e da ondate di caldo. La vendemmia si è svolta in condizioni meteorologiche instabili e con qualche pioggia.
Raccolto
La vendemmia manuale in cassette da 15 chilogrammi è stata effettuata all’inizio di settembre 2023. Controllo grappolo per grappolo sul tavolo di cernita.
Invecchiamento
Affinamento di 17 mesi in botti di rovere francese e americano.
Imbottigliamento
Luglio 2025.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Antonio Moral is a master blender, using grapes from nine different villages in Burgos, Valladolid and Soria to produce this dense, ambitious Tempranillo. Aged in 40% new French and 40% American oak, it has inky depths, plenty of power and concentration, blackberry, fig and liquorice flavours and appealing wood spices. It's a bold wine, but there’s some underlying freshness and focus here too. 2028-36