Descrizione

Per fare questo Graciano monovarietale, bisogna girare un bel po' tra i vigneti della cantina, che sono nella Sonsierra, perché le viti di questa varietà sono mescolate con altre varietà negli stessi appezzamenti. Sgranato a mano, chicco per chicco, Abel Mendoza Graciano mantiene un perfetto equilibrio aromatico. Dal carattere mielato e fresco, presenta un retrogusto lungo

Dettagli del prodotto

La cantina
Abel Mendoza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Produzione
2.274 bottiglie.
Varietà
100% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Elegante colore ciliegia con sfumature bluastre. Ha lacrime intense e persistenti.
Profumo
Molto intenso al naso grazie alle note balsamiche, ai profili speziati che si armonizzano con il frutto maturo e ai toni floreali, senza dimenticare un tocco affumicato.
Bocca
Si beve in modo molto espressivo. Attacco goloso, buona acidità e delicata nota amara. Ottima persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2034 se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Cioccolato (80% purezza), selvaggina, formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati in diversi cru nella zona della Sonsierra. È difficile raccogliere il Graciano perché è sparso e in mezzo a coltivazioni di altre varietà.
Dimensioni
20 ettari
Età
Tra i 15 e i 70 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo, limoso e sassoso.
Raccolto
Vendemmia manuale durante la prima settimana di ottobre 2019.
Vinificazione
Selezionato a mano, chicco per chicco. Fermenta per 11 giorni in depositi di acciaio inox da 1.200 kg. Poi si passa a barrique nuove di rovere francese da 225 e 500 litri. La malolattica avviene nella barrique.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Abel Mendoza's Graciano is a wine that takes no prisoners, showing considerable tannic structure and acidity levels. Sourced from five parcels in his native San Vicente de la Sonsierra, it's firm, densely oaked and serious, with chewy dark berry fruit, some Asian spices and the concentration to age. 2024-35