Descrizione

Acusp è uno dei vini di Castell d’Encus la cui fermentazione è avvenuta in parte nei torchi in pietra del XII secolo di cui dispone la cantina. Sia questi tini che i vigneti da cui proviene questo monovarietale di Pinot nero si trovano a circa 1.000 metri di altitudine nel cuore del Pallars Jussà, ovvero sulla cima (da cui il nome) della sierra di Encús, nei Pirenei di Lleida. La lenta maturazione delle uve e l'uso di diversi contenitori nella vinificazione e nell'affinamento hanno permesso di ottenere un rosso setoso e dall'acidità equilibrata, in un'annata particolarmente fresca e con un grande potenziale di invecchiamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castell d'Encus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Produzione
12.500 bottiglie e 150 magnum
Sottozona
Pallars Jussà
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Costers del Segre
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore rosso lampone.
Profumo
Aperto, varietale, di intensità medio-alta. Presenta note di melograno con lievi sfumature di ciliegia fresca.
Bocca
Molto morbido, con un retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Consumo
Poiché non è stato filtrato né stabilizzato, potrebbero formarsi dei precipitati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto di proprietà a alta densità con viticoltura di tipo "giardino", situato alle pendici della Sierra de Sant Gervàs, a 1.000 metri sul livello del mare.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 10 chilogrammi.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile e tini di pietra del XII secolo. Il 100% del vino ha effettuato la fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
12 mesi di affinamento in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2022 Acusp was named after the hill where the grapes come from, a vineyard that was planted in 2003 at high density at 1,000 meters in altitude. Part of the grapes fermented in the 12th-century stone pools (lagares) on the property and the rest in stainless steel, all with indigenous yeasts. It went through malolactic in oak barrel, where it was kept for 12 months. It has notes of red berries, flowers and a touch of orange peel, spice and smoke. It has 12.47% alcohol, a pH of 359 and 5.2 grams of acidity and is tender, soft and gentle, with red berry fruit and a creamy twist. It's light- to medium-bodied, with shy flavors, fine tannins and a faint bitter twist in the finish. 12,500 bottles and 150 magnums produced. It was bottled in January 2025.