Descrizione

Viene dalla prima criadera della scala degli amontillados della Sacristía nella cantina La Casa. È un vino che, anche se ha un lungo invecchiamento, è piacevole e delicato, con tutta la salinità e lo stile degli amontillados della famiglia Alvear

Dettagli del prodotto

La cantina
Alvear
Tipo di vino
Amontillado
Alcool
19.0% vol.
Varietà
100% Pedro Ximénez
Origine
Montilla-Moriles

Degustazione

Vista
Colore ambra chiaro.
Profumo
Si sentono note di legni pregiati e mandorle tostate, un mix di spezie (curry), mela al forno e tabacco.
Bocca
Salato, gustoso e un po' amaro. Ampio, con tanto volume. Ricorda i frutti secchi nel retrogusto. Gentile ed equilibrato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con antipasti di alto livello e dal sapore deciso: acciughe, sardine affumicate, formaggi stagionati, salumi, salamini. Carni. Ottimo vino da bere nel pomeriggio.