Descrizione

Antea è un bianco che punta alla complessità e al corpo, ma lasciando sempre spazio a un sottofondo discreto che esalta la frutta bianca e le note floreali. Con una consistenza avvolgente e una cremosità deliziosa, questo vino dimostra che il Viura della Rioja Alta, quando viene affinato con cura in botte, raggiunge una dimensione aristocratica e profondamente gastronomica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Cáceres
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
Viura, Tempranillo blanco
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Giallo paglierino con brillanti riflessi dorati, molto limpido.
Profumo
Presenta note di frutta a nocciolo (albicocca, nespola) intrecciate con aromi di vaniglia delicata, finocchio e un delicato sentore di prodotti da forno e frutta secca.
Bocca
Cremoso e corposo, ma sempre sostenuto da un'acidità agrumata che gli dona grande vivacità. Finale elegante, lungo, con sentori di legno nobile ben integrati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 10 e i 12 °C.
Abbinamento
Pesce in salsa, merluzzo al pil-pil, carni bianche, affumicati, foie gras e formaggi a pasta dura.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti nelle zone più fresche di Cenicero.
Suolo
Argilloso-calcareo e povero di sostanza organica.
Raccolto
Imballaggio manuale in scatole di piccole dimensioni con selezione sul tavolo.
Vinificazione
Macerazione a freddo e pressatura delicata appena arrivato in cantina. Fermenta in botti nuove di rovere francese a temperatura controllata.
Invecchiamento
In botti di rovere francese con Bâtonnage.