Descrizione

100x100 Monastrell è un vino fatto con tanta cura a Jumilla. Un Monastrell che ti prende e tira fuori il meglio di sé per far innamorare chiunque lo assaggi. Le cantine hanno cercato la raffinatezza e l'eleganza di questa varietà, e il risultato è un omaggio a Jumilla, al suo sole e alla sua terra. Con certificazione biologica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Asensio Carcelén
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
16.2% vol.
Varietà
100% Monastrell
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Aromi di ciliegia e mora.
Bocca
È morbido, corposo e super fruttato, con un po' di tannini e un'acidità che si integra alla grande.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Agnello, carne di selvaggina e pasta.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare manuale tardivo.
Vinificazione
Diraspato dell'uva e incubazione in deposito di acciaio inox.
Macerazione di 10 giorni. Fermentazione a temperatura controllata.
Fermentazione malolattica in serbatoi di cemento