Descrizione

Fatto solo con uve di annate che il Consiglio Regolatore della D.O.Ca. Rioja considera eccellenti o molto buone, il Marqués de Cáceres Reserva è un vino che ha una bella complessità al palato e un'intensità che lo rende davvero piacevole da bere. È una nuova versione di un vino che è un classico della zona.

Questa volta ti diamo la possibilità di prendere questo vino in una confezione con 4 bottiglie e 4 calici.

Dettagli del prodotto

La cantina
Marqués de Cáceres
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Tempranillo, otras
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Tonale di tonalità rosso rubino scuro.
Profumo
Profumo delicato e complesso che si apre con note di ciliegia, vaniglia e lievi sentori tostati.
Bocca
Al palato è armonioso, con tannini morbidi e ben definiti e sapori golosi che creano una trama di grande ampiezza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Per accompagnare pesci molto saporiti e tonno preparati in salsa di pomodoro leggermente piccante, salumi pregiati (iberici), tutti i tipi di carni arrosto, stufate o alla griglia, in particolare foie gras, filetti di manzo, anatra, pernice, selvaggina da penna e formaggi stagionati e dal sapore forte.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono per lo più nella Rioja Alta (85%) e, un po' meno, nella Rioja Alavesa (15%).
Età
Tra i 25 e i 35 anni.
Suolo
Principalmente argilloso-calcareo. Appezzamenti della Rioja Alta con sottosuolo ferroso.
Clima
L'annata 2019 è stata caratterizzata da un clima mite e umido, con un germogliamento precoce grazie all'umidità e alle temperature miti della primavera. L'estate è stata intensa, con tanto caldo e siccità, ma ogni tanto ci sono stati dei temporali. I periodi di siccità hanno fatto sì che le piante stessero bene, portando a una maturazione perfetta. La vendemmia è stata lenta e graduale, grazie al tempo fantastico e senza interruzioni per i temporali.
Rendimento
35 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Grappoli diraspati e poi fermentazione alcolica a temperatura controllata. Macerazione prolungata con le bucce per dare più colore, aromi e struttura tannica. Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox e botti di rovere. Una volta finita la malolattica, tutti i vini vanno in botti di rovere francese, con travasi ogni 5 mesi.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18-20 mesi in botti di rovere francese, divise in parti uguali tra botti nuove e botti di uno o due anni.