Descrizione

Baladiña è un Albariño classico che si evolve lentamente nel calice. Viene da vigneti di circa 40 anni nella zona della Valle del Salnés, dove la vendemmia è fatta a mano. Rimane 7 mesi a contatto con i propri lieviti per aumentare il volume e l'intensità in bocca, ottenendo un sorso elegante, complesso e persistente che si abbina benissimo a un sacco di piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Lagar de Besada
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Produzione
16.650 bottiglie
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Profumo
Pulito, intenso e con un sacco di aromi di frutta.
Bocca
Ha una buona acidità, è persistente, complesso, elegante e con un tocco amaro sul finale.
Temperatura di servizio
Tra gli 8 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina bene a tutti i tipi di frutti di mare, pesce bianco o azzurro, salumi iberici, formaggi, foie gras, risotti e carni alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto in piccoli appezzamenti nella Valle del Salnés, con grappoli piccoli e rese basse. Coltivazione con sistema tradizionale a pergola.
Età
40 anni.
Suolo
Graniti di media profondità.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 17 chili.
Vinificazione
Diraspato per evitare sapori erbacei. Macerazione totale prima della pressatura delicata che permette di esaltare gli aromi varietali delle uve. Una volta chiarificato il mosto, la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Invecchiamento
Dopo la fermentazione, il vino viene tenuto in acciaio inox a contatto con i propri lieviti per 7 mesi per dargli più corpo e intensità al palato.
Imbottigliamento
Nel maggio 2023.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

Tasted once again, the 2022 Baladiña Albariño is still a little young and evolving slowly. It has a quite classical profile and is balanced, serious, austere and elegant, going back to the wines from the past, with a late bottling after six months with the lees and monthly bâtonnage. It has good ripeness and 13.3% alcohol and is young and tasty with a bitter twist in the finish. 16,650 bottles were produced. It was bottled in May 2023.