Descrizione

Questo champagne trasmette una splendida delicatezza, che viene dall'assemblaggio di Chardonnay e Pinot nero dei migliori vigneti della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Nella produzione si usa il 40% di vini di riserva che danno struttura e complessità, rendendolo un vino molto gastronomico. Questo spumante rosato ti conquista con i suoi aromi di petali di rosa e fragole selvatiche e il suo gusto fresco, morbido, leggero e intenso

Dettagli del prodotto

La cantina
Barons de Rothschild
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
85% Chardonnay, 15% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Corona di bollicine super delicate, con un bel colore rosa pallido con riflessi salmone.
Profumo
Fresca e aromatica. Spiccano le note primaverili, delicate e sottili, con essenza di petali di rosa accompagnate da sentori di fragole selvatiche e tocchi di scorza di limone.
Bocca
Attacco fresco e molto preciso, seguito da una consistenza setosa. Regala un delizioso equilibrio e un finale persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, con sushi e tartare di tonno rosso o salmone. Si abbina benissimo con il vitello al tartufo e l'agnello con salsa ai mirtilli rossi. Ideale con i dolci ai frutti rossi e alle fragole.

Vigna e preparazione

Descrizione
Il Chardonnay viene dai vigneti della Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger), mentre il Pinot noir viene dalla Montagne de Reims.
Suolo
Principalmente calcareo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale in piccole cassette per evitare la rottura delle bucce e l'ossidazione.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 3 anni.
Imbottigliamento
Dopo la sboccatura, il vino riposa in bottiglia per 3 mesi. Questo periodo conferisce allo champagne la sua maturità.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This is a fruity and fresh rosé Champagne with strawberry and cherry flavors and fine and creamy bubbles that give the wine a beautiful texture and finish. Long and focused. Drink now.