Descrizione

Un rosso delizioso che mostra il carattere affascinante della Garnacha di Madrid. Da viti che arrivano fino a 100 anni coltivate su terreni granitici, questo vino ha un profilo vibrante, minerale e succoso. Molto gastronomico

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Vinos de Madrid

Degustazione

Profumo
Fresca e accattivante. Regala note di frutta rossa e aromi erbacei.
Bocca
Vivace, fresco e con tannini super delicati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Fino al 2028 se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati tra i 700 e gli 840 metri sul livello del mare con diversi orientamenti. Coltivazione biologica non certificata.
Dimensioni
Lotti di diverse dimensioni, da 0,3 a 3 ettari.
Età
Fino a 100 anni.
Suolo
Granitici con diversi contenuti di materia organica.
Clima
Continental.
Rendimento
Da 1.900 a 2.200 chili per ettaro.
Raccolto
Ogni appezzamento viene vendemmiato separatamente in base alle sue esigenze
Vinificazione
Macerazione prefermentativa per 24 ore in cella frigorifera. Fermentazione a bassa temperatura in tini di legno e cemento con rasimo e macerazione per più di 35 giorni. Movimenti delicati per evitare estrazioni eccessive. Lieviti e batteri tipici dell'uva e bassi livelli di solforosa.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese di diversi volumi e da diversi produttori.