Descrizione

Beronia Viñas Viejas è un vino in edizione limitata che viene dai vigneti di oltre 50 anni, scelti apposta dall'enologo della cantina, Matías Calleja. Fa parte della gamma dei vini premium della cantina e si distingue per la sua freschezza e la struttura intensa di frutta e armonia di sensazioni

Dettagli del prodotto

La cantina
Beronia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di colore nero prugna intenso.
Profumo
Attraente e complesso. Spiccano gli aromi di frutti rossi, ciliegia e mora su un fondo di cioccolato e spezie dolci come la cannella. Le note balsamiche e di frutta secca completano questo ampio ventaglio aromatico.
Bocca
Fresca, corposa ed equilibrata. Ha dei tannini dolci.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, formaggi e salumi iberici.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella località di Ollauri.
Dimensioni
25 ettari di vigneto e 870 di altri viticoltori, ma controllati dalla cantina.
Età
Vigneti con più di 50 anni.
Suolo
Prevalgono quelli di tipo argilloso-calcareo.
Vinificazione
Una volta che l'uva è arrivata in cantina, è stata messa a macerare a freddo per qualche giorno prima di passare alla fermentazione alcolica, sempre a meno di 26 °C e con rimontaggi regolari. Poi c'è stata la fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere.