Descrizione

Il Viura de Cabezadas è un vino bianco che prende il nome dalla posizione dei vigneti da cui proviene, situati nella parte più alta di alcuni appezzamenti chiamati proprio «cabezadas». Si distingue per la sua eleganza, la purezza aromatica e la grande concentrazione di frutta. Come curiosità, il vitigno Viura con cui viene prodotto viene ottenuto in campo in miscela con altre varietà rosse, come da tradizione nella Rioja Alavesa.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bideona
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Produzione
24.000 bottiglie
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Fresco e delicato, con aromi di frutta a nocciolo e sentori di fiori bianchi.
Bocca
Leggero e croccante al palato, ma con una buona intensità di frutta e un finale rinfrescante e leggermente minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 7 e 10 °C.
Abbinamento
Ideale per accompagnare pesce, pollame, risotti e pasta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le viti di Viura si trovano nelle zone più alte del vigneto, a un’altitudine compresa tra i 450 e i 620 metri.
Età
Vigneti di circa 35 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Dopo la fermentazione, un quinto del vino viene affinato in botti nuove e usate di rovere francese da 300 litri, con l'obiettivo di conferirgli complessità e corposità senza un eccessivo apporto di rovere che ne mascheri la personalità.