El Hierro
Bimbache Tinto 2022
Listán negro, Vijariego negro, Vijariego blanco, Listán blanco, Baboso negro, Tintilla
38,60 €
IVA inclusa
Bottiglia 75 cl.
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51,47 € / Litro
Esaurito
Descrizione
Abbiamo qui un blend fatto con varietà autoctone coltivate sui terreni vulcanici dell'isola di El Hierro, nelle Canarie. Dopo nove mesi a contatto con i propri lieviti, è un rosso fresco e facile da bere, in un'annata che continua la tradizione di qualità delle precedenti.
Dettagli del prodotto
La cantina
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Listán negro, Vijariego negro, Vijariego blanco, Listán blanco, Baboso negro, Tintilla
Origine
El Hierro
Degustazione
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Vigna e preparazione
Vinificazione
Fermentazione in tini aperti con lieviti autoctoni e piccole dosi di SO2 prima della fermentazione. Il 40% dei grappoli interi è diviso in diverse tonalità. Pigiatura quotidiana con i piedi per mantenere una temperatura omogenea durante la fermentazione. Pressatura leggera alla fine del processo.
Invecchiamento
Affinamento in barili di acciaio inox e nove mesi a contatto con i propri lieviti.
Recensioni degli esperti
The Wine Advocate:
The 2022 Bimbache Tinto took me to the character of the 2020, elegant and nuanced, with a touch of herbal freshness, with moderate alcohol (12%) and fine-grained tannins. It has a beautiful nose, perfumed and elegant.