Descrizione

Varietales Reserva 2005 è un vino rosso morbido, avvolgente e ben strutturato, fatto dalla Cantina Buezo ad Arlanza. È il risultato di un blend di Tempranillo, Merlot e Cabernet Sauvignon, perfetto per accompagnare stufati e piatti messicani. L'annata 2005 ha ricevuto la Gran Medalla de Oro al Concorso Mondiale di Bruxelles

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Buezo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2005
Alcool
14.0% vol.
Produzione
30.000 bottiglie.
Varietà
50% Tempranillo, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
Origine
Arlanza

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi granati.
Profumo
Pulito, complesso e aromatico. Ha aromi di frutta candita e note tostate e lattiche. Sul fondo si sentono note terziarie di legno tostato e tabacco.
Bocca
Al palato è secco, con una bella acidità e un equilibrio perfetto. Dopo un inizio morbido, si rivela ben strutturato e ampio. I tannini sono ben levigati.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con verdure arrosto, pasta con panna, pesce, stufati, selvaggina (anatra, viscacha e coniglio), cucina messicana e come dessert con mele cotogne.

Vigna e preparazione

Suolo
Granitico-calcareo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in depositi tronco-conici di acciaio inox a temperatura controllata con due rimontaggi al giorno.
Fermentazione malolattica in tini di rovere francese a temperatura controllata
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese, americano e centroeuropeo per almeno 14-16 mesi, con un minimo di 90 mesi in bottiglia per arrotondare il gusto.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Another wine with considerable oak and bottle age. A fresh mentholated fruit styling with a savoury meatiness, oaky structure and drying tannins. Hanging on. An elegant relic.