Descrizione

Il Burmester Tawny Port è un vino fatto con uve autoctone del Douro e mescolando vini di diverse annate, con diversi livelli di maturazione in acciaio e legno per almeno 3 anni. Il risultato è un vino ricco e aromatico, con un perfetto grado di dolcezza. Servito molto freddo con qualche frutto secco, è un aperitivo perfetto. Si abbina bene anche a dolci che includono caramello, caffè, albicocca e frutta secca

Dettagli del prodotto

La cantina
Burmester
Tipo di vino
Porto
Alcool
19.5% vol.
Varietà
Varias
Origine
Porto

Degustazione

Vista
Marrone dorato intenso.
Profumo
Ci sono un sacco di aromi di frutta matura, con note interessanti di vaniglia.
Bocca
Deliziosamente fresco con un intenso carattere fruttato. Vellutato, rotondo e davvero accattivante.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Servito ben freddo con un po' di frutta secca, è un aperitivo perfetto. È perfetto con i dolci che hanno caramello, caffè, albicocca e frutta secca. Ottimo con noci caramellate, tiramisù, torta meringata alle nocciole e formaggi morbidi (come il Brie).

Vigna e preparazione

Suolo
Arenaria scistosa con un po' di granito qua e là.
Raccolto
L'uva viene raccolta a mano al momento giusto.
Vinificazione
Le uve vengono diraspate e trasformate in vino attraverso un attento processo di macerazione per estrarne il colore, i tannini e gli aromi, potenziato dalla costante agitazione durante la fermentazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (tra 28 e 30 °C) fino al raggiungimento del grado di dolcezza desiderato (baumé). A questo punto, si aggiunge acquavite di uva per creare il vino fortificato finale.
Invecchiamento
Fatto mescolando vini di diverse annate, con diversi livelli di maturazione in acciaio inox e legno per almeno 3 anni, il risultato è un vino ricco e aromatico, con il giusto grado di dolcezza.