Descrizione

La Tendida è un Jumilla che rappresenta alla grande le viti più vecchie dei terreni di Cantina Castillo. Fatto con uve Monastrell e un po' di Garnacha, è un rosso dal colore intenso, con un profumo che si fa sentire e un gusto fresco e raffinato. Ti stupisce per il suo gusto fruttato e per quanto rimane in bocca.

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Castillo
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
15.0% vol.
Varietà
85% Monastrell, 15% Garnacha
Origine
Jumilla
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con un bordo violaceo.
Profumo
Molto profumato ed espressivo, con note floreali che non si sentono spesso nei vini Monastrell. Frutta matura, erbe secche, frutta rossa, un po' di spezie.
Bocca
Elegante, equilibrato, fresco. Un gusto raffinato e di lunga durata. Retrogusto fruttato. Frutta matura, leggermente speziata, tannini maturi e un tocco minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Riso alla contadina, carni bianche e piatti di pasta.

Vigna e preparazione

Descrizione
Selezione di appezzamenti in una zona con dolci pendii chiamata La Tendida.
Età
Tra i 13 e i 16 anni.
Suolo
Franco-sabbiosi ricoperti di ghiaia calcarea.
Clima
Mediterraneo continentale.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Intervento minimo. Diraspato al 70%. Fermentazione tradizionale con lieviti autoctoni in tini di pietra sotterranei a una temperatura tra i 30 e i 32 °C. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti da 5.000 litri e piccole botti da 500 litri.
Imbottigliamento
Marzo 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2021 La Tendida is the second vintage of this wine from young vines planted between 2006 and 2010 in an area where they are going to keep growing as they transition from the valley to more limestone-rich soils in other parts of the property. It was produced with 75% Monastrell and 25% Garnacha and matured in oak foudre. It has an elegant rusticity compared with Las Gravas or Pie Franco bottlings, with a combination of herbs, flowers, earth and tree bark, with very fine tannins and a chalky finish. It has ripeness, power, elegance and balance. 40,000 bottles were produced. It was bottled in February/March 2023.