Descrizione

Uno spumante perfetto per ogni momento della giornata. Classico, fresco e morbido, segue la stessa filosofia del marchio Agustí Torelló Mata: puntare sulle varietà autoctone e lunghi invecchiamenti per ottenere un vino raffinato e armonioso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Kripta
Tipo di vino
Cava
Annata
2022
Alcool
11.5% vol.
Sottozona
Valls d'Anoia-Foix (Comtats di Barcellona).
Varietà
50% Macabeo, 30% Parellada, 20% Xarel·lo
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Bollicine fini e persistenti che si sviluppano lentamente, con una buona formazione di rosari.
Profumo
Fruttato e vivace, con note di mela verde, pesca e nettarina.
Bocca
Elegante ed equilibrato, fruttato e fresco, con note di mela matura e sciroppi. Anidride carbonica ben integrata con un ottimo equilibrio tra zucchero e acidità. Retrogusto lungo e delicato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto per aperitivi, insalate, primi piatti e dessert alla frutta.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fermentazione separata di ogni varietà con i propri lieviti per 28 giorni a 16 °C. Metodo tradizionale in cui la seconda fermentazione avviene nella bottiglia in cui verrà venduto. Zuccheri aggiunti: 6 grammi per litro.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per 36 mesi al buio delle cantine a una temperatura naturale costante di 17 °C.