Descrizione

Un brut senza zuccheri aggiunti né solfiti, prodotto con i vitigni tradizionali del Penedés: Xarel·lo, Macabeo e Parellada. Questo spumante di Corpinnat sprigiona note complesse di frutta matura e brioche. Cremoso ed elegante, è così versatile da poter accompagnare un’ampia varietà dei migliori piatti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Descregut
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Sottozona
Turons di Vilafranca.
Varietà
60% Xarel·lo, 35% Macabeo, 5% Parellada
Origine
Corpinnat
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati e un perlage persistente di bollicine fini.
Profumo
Si distinguono le note di pasticceria e di frutta matura (mela e albicocca)
Bocca
Si apprezzano sia il gusto fruttato e l'acidità iniziale, sia la perfetta cremosità e consistenza che gli conferiscono ampiezza e complessità.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Abbinamento
Da gustare da solo in calici o in abbinamento a una vasta gamma di piatti.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cuc, Figuera, Triangle y Pupurri.
Età
Piantati nel 2013, 1958, 1965 e 1962
Suolo
Argilloso-calcarei.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
La vendemmia viene effettuata a mano tra agosto e settembre.
Vinificazione
Pressatura molto delicata seguita da una decantazione di 24 ore con separazione naturale dei sedimenti. Fermentazione controllata in acciaio inossidabile. Metodo tradizionale.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi del vino base e stabilizzazione naturale durante l'inverno in acciaio inossidabile. Affinamento minimo di 24 mesi in pupitres. Sboccatura in base alla richiesta.
Imbottigliamento
Senza zuccheri e solfiti aggiunti.