Descrizione

Lo Champagne Franck Bonville Brut Blanc de Blancs è il fiore all’occhiello della cantina: un Grand Cru 100% Chardonnay che incarna l’eleganza della Côte des Blancs. Realizzato con vendemmie recenti e un affinamento che alterna acciaio e legno nelle sue cantine, offre una mineralità vivace avvolta in una consistenza setosa. Precisione, raffinatezza e puro savoir-faire di famiglia.

Dettagli del prodotto

La cantina
Frank Bonville
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Delicato ed elegante, con note minerali.
Bocca
Si distingue per la sua raffinatezza ed eleganza. Spicca la sua bella mineralità, avvolta dalla cremosità data dalla vinificazione e dall'uso di vini di riserva.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti classificati come Grand Cru nei comuni più prestigiosi della zona, in particolare a Cramant, Avize e Oger, nel cuore della Côte des Blancs.
Clima
Stile continentale con influenze marittime.
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. Dosaggio di 4,2 grammi di zucchero residuo per litro.
Invecchiamento
2 anni di affinamento sulle fecce in pupitres. Una parte dei vini di riserva utilizzati per la sua produzione è stata affinata anche in "foudres" e "demi-muids".

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

Based on the 2020 vintage with some vins de réserve from 2021, Bonville's NV Brut Grand Cru Blanc de Blancs displays a delicate, floral bouquet of spring blossoms, blanched almonds and lemon oil. Moderately weighted, round and elegant, it's beautifully citrusy on the mid-palate with a pure, clean and crystalline texture that segues into a long, mouthwatering finish. With a dosage of 4.2 grams per liter, this 100% Chardonnay is derived from vines planted in Avize, Oger and Cramant.

James Suckling:

A balanced blanc de blancs that has notes of notes of, lemon, grapefruit, oyster shell and honey. Creamy, fine bubbles. 5 years on lees. Drink now. (Claire Nesbitt)