Descrizione

Questo champagne secco è prodotto principalmente con Pinot nero e una piccola percentuale di Chardonnay. Le uve della varietà bianca provengono, inoltre, da 6 appezzamenti classificati come Grand Cru. Riposa in pupitres per quattro anni e si presenta molto agrumato e fruttato al naso, con un passaggio in bocca pieno e leggero.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Brimoncourt
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo molto pallido.
Profumo
Delicato e intenso, con note agrumate e di frutta bianca.
Bocca
Un attacco franco e deciso. Gli aromi agrumati si sposano alla perfezione con le note minerali, in un finale leggero e delizioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Abbinamento
Ideale come aperitivo, ma anche con frutti di mare, piatti salati e leggermente piccanti, oltre che con la cucina asiatica.

Vigna e preparazione

Descrizione
Lo Chardonnay proviene da 6 diversi vigneti classificati come Grand Cru e situati nei comuni di Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Cramant.
Vinificazione
Viene effettuato in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Affinamento tradizionale in botti di rovere per almeno quattro anni. Dosaggio di 2 grammi per litro.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

This is a beautifully textured wine with dryness that has been softened by bottle age. With a high percentage of Pinot Noir in the blend, the Champagne has structure as well as potential for further aging. Drink the bottling from late 2023. Roger Voss

James Suckling:

A generous and harmonious Extra Brut with an expansive bouquet of overripe yellow apple, mirabelle and a touch of toasted bricohe. In spite of almost no dosage, the lemony acidity is not a jot too sharp. Long, elegant finish. 100% from Grand Cru vineyards. Drink now.