Descrizione

Questo champagne secco è fatto soprattutto con Pinot noir e un po' di Chardonnay. Le uve bianche vengono da 6 appezzamenti che sono Grand Crus. Riposa in pupitres per quattro anni e ha un profumo molto fruttato e agrumato, con un gusto pieno e leggero.

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Brimoncourt
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo molto chiaro.
Profumo
Delicato e intenso, con note agrumate e di frutta bianca.
Bocca
Attacco franco e pieno. Gli aromi agrumati si sposano alla grande con le note minerali, con un finale leggero e delizioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo e anche con frutti di mare, piatti salati e un po' piccanti, e anche con il cibo asiatico.

Vigna e preparazione

Descrizione
Lo Chardonnay viene da 6 vigneti diversi, tutti Grand Crus, che si trovano nei comuni di Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger e Cramant.
Vinificazione
Viene fatto in deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento tradizionale in pupitres per almeno quattro anni. Dosaggio di 2 grammi per litro.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

This is a beautifully textured wine with dryness that has been softened by bottle age. With a high percentage of Pinot Noir in the blend, the Champagne has structure as well as potential for further aging. Drink the bottling from late 2023. Roger Voss

James Suckling:

A generous and harmonious Extra Brut with an expansive bouquet of overripe yellow apple, mirabelle and a touch of toasted bricohe. In spite of almost no dosage, the lemony acidity is not a jot too sharp. Long, elegant finish. 100% from Grand Cru vineyards. Drink now.