Descrizione

Questo blanc de blancs millesimato è fatto al 100% con Chardonnay della Côte des Bars, a sud della regione dello Champagne. Ha un affinamento minimo di 36 mesi sui lieviti e si distingue per la sua concentrazione e mineralità. È perfetto con carni bianche e pollame arrosto

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Pol Cochet
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100 % Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati.
Profumo
Aromi di pasticceria, fiori bianchi e miele d'acacia.
Bocca
Bollicine abbondanti, fini e persistenti. Delicato con note agrumate.

Vigna e preparazione

Suolo
Calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale
Vinificazione
Pressatura delicata e fermentazione alcolica in depositi di acciaio inox a bassa temperatura. Successiva fermentazione malolattica
Invecchiamento
Affinamento su fecce per almeno 36 mesi