Descrizione

Château Pesquié Quintessence è, come dice il nome, il meglio del Ventoux. Prodotto dalla famiglia Chaudière seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica, questo vino rosso viene da una selezione accurata di vecchi vigneti piantati su terrazzamenti fino a 350 metri di altezza. In questa zona speciale del Rodano meridionale, il Syrah e il Grenache trovano un equilibrio perfetto tra il sole del Mediterraneo e la freschezza delle Alpi. È un vino intenso, potente e di una finezza incredibile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Pesquié
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
15.0% vol.
Varietà
80% Syrah, 20% Garnacha
Origine
Ventoux
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Aromi di frutti neri, gariga, note tostate e olive nere.
Bocca
Struttura molto ampia, con ricchezza e potenza ben bilanciate e tannini morbidi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti situati tra i 300 e i 350 metri di altitudine, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e biologica.
Età
Tra i 25 e i 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione per 3-4 settimane, con estrazione delicata in vasche di cemento e depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento da 12 a 15 mesi, con il 30% dell'assemblaggio in serbatoi di cemento e il restante 70% in botti da 225/228 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

A blend of 80% Syrah and 20% Grenache that's fermented in concrete and then aged in equal parts concrete, demi-muids and barriques, the 2022 Ventoux Quintessence looks to be one of the best examples I've tasted of this cuvée. Impressively expressive blueberries are joined by raspberries and a hint of black olive on the nose, while the palate is full-bodied, richly concentrated and supple, with hints of licorice and mint on the long, velvety finish.

James Suckling:

A robust, structured and driven red Ventoux expressing notes of currants, black olives, and dried herbs, this is full-bodied with chewy tannins and a fleshy texture. Flavorful finish with a sweet spice and licorice character. Drink or hold.