Descrizione

Château Pesquié Quintessence è, come dice il nome, il meglio del Ventoux. Prodotto dalla famiglia Chaudière seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica, questo vino rosso viene da una selezione accurata di vecchi vigneti piantati su terrazzamenti fino a 350 metri di altezza. In questa zona speciale del Rodano meridionale, il Syrah e il Grenache trovano un equilibrio perfetto tra il sole del Mediterraneo e la freschezza delle Alpi. È un vino intenso, potente e di una finezza incredibile.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Pesquié
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
15.5% vol.
Varietà
80% Syrah, 20% Garnacha
Origine
Ventoux
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Aromi di frutti neri, gariga, note tostate e olive nere.
Bocca
Struttura molto ampia, con ricchezza e potenza ben bilanciate e tannini morbidi.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti situati tra i 300 e i 350 metri di altitudine, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica e biologica.
Età
Tra i 25 e i 60 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione per 3-4 settimane, con estrazione delicata in vasche di cemento e depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Invecchiamento da 12 a 15 mesi, con il 30% dell'assemblaggio in serbatoi di cemento e il restante 70% in botti da 225/228 litri.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 Ventoux Quintessence Rouge, a blend of 80% Syrah and 20% Grenache grown on limestone and sandy soils, offers up aromas of cassis, ripe blackberries, violets, crushed rock and a touch of smoked meat. Medium- to full-bodied, it’s deep and layered, with a concentrated core of fruit, ripe but structured tannins and a bright spine of acidity that lends freshness and precision. More serious in profile than the estate’s Terrasses, this is a taut, mineral-driven red that should reward 6–10 years of cellaring.

James Suckling:

A serious and well-built red with aromas of spiced plums, dark earth, dried spices and some bark. Full-bodied with fine, firm tannins. Juicy berries at the center, with a structured finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold.