Descrizione

Nato nel cuore della Finca Legardeta, questo vino incarna l’autenticità di un paesaggio dove il clima e la terra dialogano in perfetta armonia. Da quell’equilibrio nascono uve che danno vita a uno chardonnay dalla ricca intensità fruttata, dalla struttura precisa e dall’eleganza. Il Chivite Finca Legardeta Chardonnay è un’interpretazione sincera del vigneto, un vino che unisce freschezza e profondità, esprimendo con chiarezza la purezza della sua varietà. Aromatico, saporito e vivace, si evolve nel calice con delicatezza, svelando tonalità di complessità e un carattere distintivo che ti invita a scoprirlo ancora e ancora. Vegano.

Dettagli del prodotto

La cantina
Chivite
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Navarra

Degustazione

Vista
Colore giallo-verdastro, brillante.
Profumo
Profumo intenso e fresco, in cui prevalgono la frutta bianca matura, la scorza di agrumi e il fiore d’acacia, su un delicato fondo minerale e delicate sfumature di legno.
Bocca
Un bianco gustoso e cremoso, con una grande espressività e una piacevole sensazione di freschezza. Ha un palato ampio, glicerico e molto equilibrato, che si distingue per la sua persistenza e il sapore intenso.
Temperatura di servizio
Tra 9 e 12 ºC.
Abbinamento
Ideale per accompagnare pesce, pollame, frutti di mare, piatti a base di riso, pasta o funghi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Legardeta.
Descrizione
Vino proveniente da circa 20 vigneti situati sui pendii della Finca Legardeta (Villatuerta).
Dimensioni
180 ettari
Suolo
Un territorio unico e particolare, costituito da sedimenti argilloso-limosi e calcarei.
Clima
Atlantico-continentale.
Vinificazione
Dopo una breve macerazione, l'uva è stata pigiata delicatamente. Il mosto ottenuto, una volta chiarificato, è stato trasferito in un Deposito di acciaio inox o in botti di rovere francese, dove ha fermentato.
Invecchiamento
Affinamento parziale di 5 mesi sui lieviti in botti di rovere francese.