Descrizione

Il Pinot nero del Massís del Garraf mostra tutta la sua purezza calcarea nel Clímax Rosat Brut Nature, uno spumante preciso, complesso e, allo stesso tempo, spensierato di Can Ràfols dels Caus. Con 30 mesi di affinamento in pupitres, presenta bollicine fini ed eleganti, bilanciando note di frutta rossa croccante con un fondo salino e minerale. Un'esclusiva con marchio biologico e senza zuccheri aggiunti, in appena 2.500 bottiglie.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Ràfols dels Caus
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2022
Alcool
12.0% vol.
Produzione
2.500 bottiglie numerate
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Di colore rosa salmone chiaro.
Profumo
Caratterizzato da vivaci aromi di frutti rossi, agrumi, fiori secchi e delicate note tostate dovute all'invecchiamento.
Bocca
Ricco di sfumature, con una consistenza terrosa, un finale fresco e delicatamente salino.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nel Massiccio del Garraf.
Suolo
Calcareo.
Clima
Mediterraneo.
Vinificazione
Metodo tradizionale. Pigiatura delicata, pressatura senza diraspatura e prima fermentazione spontanea con lieviti indigeni in deposito di acciaio inox.
Invecchiamento
Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento di 30 mesi prima della sboccatura.