Descrizione

Cornas 1997 è un vino fatto solo con Syrah, l'unica varietà di uva della denominazione del Rodano, Cornas. Il risultato è un rosso ben strutturato con note di frutta nera. Perfetto per piatti un po' speziati.

Dettagli del prodotto

La cantina
Xavier Vignon
Tipo di vino
Rosso
Annata
1997
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Syrah
Origine
Cornas

Degustazione

Vista
Colore granato intenso.
Profumo
Bouquet di mora, oliva nera e un po' di pepe
Bocca
Note di ribes nero, cuoio e spezie dolci
Temperatura di servizio
Tra i 15 e i 17 °C.
Consumo
Buono fino al 2030 se tenuto in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Sulla riva destra del Rodano, i vigneti sono sulle pendici orientali del Massiccio Centrale. La loro forma particolare ad anfiteatro protegge le vigne dai venti freddi.
Suolo
Terreni poco profondi, fatti soprattutto di graniti massicci pieni di potassio, ferro e magnesio.
Clima
Un microclima che nasce dall'incontro tra il sole e il vento Mistral.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Lunga macerazione per ottenere un vino concentrato di colore quasi nero.
Invecchiamento
Lunga maturazione in grandi botti nuove e vecchie.
Imbottigliamento
2022.