Descrizione

Nei vigneti di Sanchotello crescono spontaneamente i germogli di correguela, un'erbaccia conosciuta anche come campanilla. Le mani esperte dei pochi viticoltori rimasti in questo paese si occupano di coltivare e vendemmiare un Rufete sublime ed elegante, affinato nelle anfore di terracotta in cui matura per 22 mesi. Una delizia da gustare mille volte.

Dettagli del prodotto

La cantina
Malahierba
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Rufete
Origine
Sierra de Salamanca

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia.
Profumo
Note delicate floreali e di frutti rossi freschi.
Bocca
Complesso ed elegante, con un'ottima acidità e un finale lungo e saporito.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vecchi vigneti nella località di Sanchotello con copertura vegetale, arati e
sfoltiti.
Suolo
Granito.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione spontanea.
Invecchiamento
Affinamento in anfore di terracotta e botti di rovere per 22 mesi, seguito da un processo di omogeneizzazione.