Descrizione

Con una freschezza insolita per un vino del suo tipo, questo prodotto di Venus La Universal segue le orme dei grandi rosati del mondo con un profilo mediterraneo, strutturato e una capacità di invecchiamento impressionante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Venus La Universal
Tipo di vino
Rosé
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Garnacha, 20% Macabeo, 15% Tempranillo, 10% Cariñena, 2,5% Garnacha blanca, 2,5% Garnacha gris
Origine
Montsant

Degustazione

Vista
Colore salmone, come i rosati della Provenza.
Profumo
Sorprende per il suo carattere minerale e gli aromi di frutta bianca, pulito e fresco.
Bocca
Si sente il volume dei suoi Grenache, ampio, quasi goloso, che aggiunge complessità a un vino che è più di quello che sembra. Finale rinfrescante ma lungo e complesso, gustoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Di granito e pietra calcarea.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Dopo aver pressato tutte le varietà insieme, il mosto fermenta in vecchie botti di più di 10 anni. Questa fermentazione è molto lenta e lunga, dura infatti 6 mesi.
Invecchiamento
Invecchiamento di 7/8 mesi in botti usate, poi altri 10 mesi in vecchie botti grandi e il 30% in giare di terracotta.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2023 Dido La Solució Rosa, a wine that transcends its color and category, came in at 14% alcohol and still feels harmonious and with an austere and stony sensation in the round and lush palate. It has more fruit than the 2022 that I tasted next to it. In 2023, the heat translated into ripeness, in 2022, austerity. This year they bottled it earlier.