Descrizione

Dits del Terra es un magnífico tinto de Cariñena vieja que se localiza en un viñedo con orientación sur y suelos de pizarra. Viticultura biodinámica que prioriza la diversidad y la vida en la viña y una vinificación tradicional que persigue el respeto máximo por la variedad que requiere una crianza en consonancia, una combinación de barricas usadas y fudres que añaden vitalidad y frescura en este tinto que se recomienda catar junto a Arbossar en un inspirador ejercicio para entender cómo se refleja el terroir en estos vinos.

Dettagli del prodotto

La cantina
Terroir al límit
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Cariñena
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Color rojo picota.
Profumo
Aromas terrosos con toques de arándanos y recuerdos de pan integral y roble.
Bocca
Elegante y con taninos jóvenes de gran calidad.
Temperatura di servizio
16 ºC. Se recomienda abrir una hora y media antes de servir.
Abbinamento
Ideal con guisos de carne de caza.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedo situado en Torroja de Priorat a 400 metros sobre el nivel del mar con orientación sur.
Età
60 años.
Suolo
Pizarra.
Clima
Mediterráneo con influencias continentales.
Rendimento
1.500 kilogramos por hectárea.
Raccolto
Vendimia manual en cajas de 10 kilos.
Vinificazione
Vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea. Uso de levaduras indígenas. Las uvas permanecen a una temperatura no inferior a 20 ºC ni tampoco superior a 28 ºC para que sea una fermentación corta y dinámica. Realiza una segunda fermentación sin las pieles.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Touches of iodine, dark minerals and mussel shells to the fresh black fruit, blueberries, dried flowers and dried herbs on the nose. Good depth of flavor unwinds effortlessly on the palate, with a medium to full body and fine tannins. A beautiful Priorat that’s so attractive now, but can hold well. Drink or hold.

The Wine Advocate:

It's always interesting to compare wines from the different vineyards, and the 2022 Dits del Terra is unusually floral and silky. The Cariñena vines planted 60 years ago at 300 meters above sea level are south-facing, and the wine achieved 13.5% alcohol and a pH of 3.7. This was quite surprising, a warmer place in a warmer year delivered a more elegant, fresh, floral and aromatic wine. Cariñena can sometimes surprise you like that. It matured in concrete and is nicely textured with fine-grained tannins, with grip, energy and balance. It's a surprising version of this wine that transcends the character of the year. 4,516 bottles produced. It was bottled in May 2023.