Descrizione

Terroir Históric rende omaggio ai nove villaggi che davano parcelle al Priore del Monastero di Escaladei, i monaci che hanno portato la viticoltura nel Priorat. I pilastri delle Cantine Terroir al Lìmit sono: la cultura del territorio, una viticoltura biologica con produzione tradizionale delle varietà autoctone del Priorat. Un ritorno alle origini che guarda al futuro, con l'idea di mostrare alle generazioni future una cultura vinicola unica. È un vino estremamente fruttato, leggero, succoso e facile da bere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Terroir al límit
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
75% Garnacha, 25% Cariñena
Origine
Priorat

Degustazione

Profumo
Aromi di melograno, mora, fiori di ibisco e finocchio.
Bocca
Equilibrato, succoso, con freschezza fruttata e qualche nota minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Salumi freschi, tortillas, formaggi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta e Vilella Baixa, tra i 350 e gli 800 metri di altezza.
Età
20 anni in media.
Suolo
Ardesia, argilla e granito.
Vinificazione
L'uva viene messa, senza diraspatura, in vasche di cemento. Dopo una leggera pigiatura, si chiude e si aspetta che la fermentazione avvenga da sola. Si interviene il meno possibile, non si fa il rimontaggio, il vino viene fatto come un infuso di uva.
Invecchiamento
Il vino riposa per 8 mesi in serbatoi di cemento.