Descrizione

Le uve con cui viene prodotto El Enemigo Cabernet Franc provengono da vigneti situati a 1.470 metri sul livello del mare. Da una vinificazione accurata, che rispetta il carattere del terroir e del Cabernet Franc, nasce questo rosso intenso, in cui le note speziate ed erbacee gli conferiscono un profilo davvero accattivante.

Dettagli del prodotto

La cantina
Aleanna
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
90% Cabernet franc, 10% Malbec
Origine
Mendoza

Degustazione

Temperatura di servizio
16 °C.
Consumo
Fino al 2032 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Ideale con le grigliate e con gli stufati di carne dalle note erbacee e speziate.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Gualtallary (Tupungato) a 1.470 metri di altitudine.
Suolo
Terreno calcareo, profondo e roccioso.
Clima
Continental. Il 2022 è stato un anno eccezionale sotto ogni punto di vista qualitativo. In tutta Mendoza, sia nella zona più vicina alla città di Mendoza che nella Valle de Uco, i vini presentano un'acidità ottimale, una grande concentrazione e maturità dei polifenoli, oltre a livelli alcolici adeguati (non troppo elevati). Alejandro Vigil afferma: «Questa è la migliore annata che abbia mai vissuto».
Raccolto
Vendemmia manuale in cinque fasi, con un intervallo di cinque settimane tra la prima e l'ultima.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni a una temperatura di 28 °C per 22 giorni, seguita da un periodo di macerazione di 15 giorni con movimentazione minima
Invecchiamento
Affinamento di 15 mesi in botti centenarie (50%), barrique (25%) e serbatoi (25%).

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Wet earth and elderberries shape the nose with a touch of dark chocolate. The velvety palate is medium- to full-bodied with a hint of cedar that complements the polished dark fruit. Approachable and exceptional for an entry-level wine. Drink now or hold. (Jacobo Garcia-Andrade Llamas)

The Wine Advocate:

Sourced from Gualtallary's Adrianna Vineyard, the 2022 Cabernet Franc contains 10% Malbec and underwent a 60-day maceration and aged for 15 months in a mix of foudre, barrique and tank. Opening with a dark-fruited, floral and spice-inflected nose, the palate offers dramatic richness tempered by a sturdy, upright, mineral-driven core. It concludes with an explosive, long and layered finish that balances vibrant energy and staining intensity. This is a strikingly overperforming example of the variety that should develop beautifully in the cellar. (Matthew Luczy)

Descorchados:

Una muy buena aproximación al cabernet franc, en una bodega que fue de las pioneras en promover la variedad en la era moderna del vino argentino. De frutas de Gualtallary, por sobre los 1.300 metros de altitud, en el Valle de Uco, sobre suelos ricos en cal. Tiene frutas dulces y suculentas, pero también notas herbales y, sobre todo, una estructura de taninos firme, algo salvajes, muy conectados con el tipo de texturas que se suelen dar en los vinos de cal en la montaña mendocina.