Descrizione

Un vino tra i grandi bianchi delle Isole Canarie, fatto per tirare fuori il massimo carattere varietale della Malvasia vulcanica, un'uva prefilossera che è un chiaro riflesso della tradizione vinicola dell'isola di Lanzarote.A questo vino partecipano più di 300 viticoltori, con oltre 600 "microappezzamenti" di vigneto distribuiti in tutte le zone di coltivazione di Lanzarote. Con aromi floreali, agrumati e di frutta a nocciolo, è perfetto per accompagnare tutti i tipi di pesce e frutti di mare. Ha vinto la Medaglia d'Oro ai Decanter World Wine Awards 2024

Dettagli del prodotto

La cantina
El Grifo
Tipo di vino
Bianco
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Malvasia
Origine
Lanzarote

Degustazione

Vista
Giallo verdastro.
Profumo
Aromi floreali come il gelsomino che si trasformano in aromi fruttati di nocciolo come l'albicocca e agrumi (ananas).
Bocca
Si presenta fresco, con un'acidità perfettamente equilibrata e un finale ampio.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
È perfetto con tutti i tipi di pesce e frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
In questo vino ci sono più di 300 viticoltori, con oltre 600 "microappezzamenti" di vigneto sparsi in tutte le zone di coltivazione di Lanzarote.
Età
La Malvasia è coltivata a piede franco.
Suolo
I terreni dove ci sono i vigneti sono vulcanici, ben distinti e anche di un rosso intenso su vecchie formazioni basaltiche.
Clima
Mediterraneo, semi-arido subtropicale. La pioggia media all'anno è meno di 150 mm.
Raccolto
Vendemmia manuale all'inizio di luglio.
Vinificazione
Dopo che il mosto si è fatto decantare a freddo, inizia la fermentazione a circa 16 °C, che fa risaltare il carattere floreale della varietà.