Descrizione

Otto Cuento, ottenuto dalla pressatura diretta della varietà autoctona Doña Blanca, nasce da vigneti secolari situati nei paesi di Torregamones e Fermoselle. È un bianco molto complesso e minerale, in cui spiccano gli aromi di frutta a nocciolo e una nota cremosa dovuta alla fermentazione in foudres di legno.

Dettagli del prodotto

La cantina
El Hato y el Garabato
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
0.0% vol.
Varietà
Doña blanca, Otras
Origine
Arribes

Degustazione

Vista
Colore dorato con riflessi verdastri.
Profumo
Note floreali, di erbe selvatiche, frutta a nocciolo e sentori di prodotti da forno.
Bocca
Cremoso e minerale, con un'ottima acidità e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati tra i 700 e gli 800 metri sul livello del mare, nei paesi di Torregamones e Fermoselle.
Dimensioni
8 ettari.
Età
Tra gli 80 e i 120 anni.
Suolo
Granitici.
Vinificazione
Fermentazione spontanea senza lieviti selezionati. Macerazione con le bucce per 1 giorno.
Invecchiamento
Affinamento di 10 mesi in foudres da 1.500 litri.