Descrizione

Sin Blanca è il fiore all’occhiello della cantina, prodotto principalmente con l’uva autoctona Juan García, anche se con un apporto del 15-20% di altre varietà della zona. Un rosso mediterraneo dal carattere atlantico, fresco ed espressivo, con bassa gradazione alcolica e grande finezza, nello stile di molti vini di Borgogna ( ma a un prezzo molto più accessibile). Ideale da abbinare a carni bianche, pollame, stufati di legumi e pesce grasso.

Dettagli del prodotto

La cantina
El Hato y el Garabato
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
12.0% vol.
Produzione
6.500 bottiglie.
Varietà
Juan García, Otras
Origine
Arribes

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino.
Profumo
Note di frutti rossi, rosmarino e sfumature floreali.
Bocca
Elegante e succoso, con tannini delicati e un finale molto lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Dimensioni
8 ettari.
Età
Tra gli 80 e i 120 anni.
Suolo
Sabbia granitica e ardesia.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Fermentazione spontanea senza lieviti selezionati.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Senza filtrare né chiarificare.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2019 Sin Blanca is a Juan García-based wine from Arribes with 15% to 20% other varieties like Bastardo, Bruñal, Rufete, Tinta Jeromo, Gajo Arroba and Mandón and also white grapes, mostly Doña Blanca, sourced from different vineyards. It fermented with full clusters with indigenous yeasts and careful extraction. The wine matured exclusively in 225-liter French oak barrels. It's floral and perfumed, with good ripeness and freshness. In 2018, they stopped checking the alcohol when harvesting, and since then the wines have less alcohol and more finesse; this is medium-bodied and has 12.5% alcohol, good balance and very fine tannins. It is characterful, clean, precise and tasty. 6,500 bottles produced.