Descrizione

Il Jardín de las Iguales è il capolavorodell' , Master of Wine Fernando Mora. Partendo dallo storico vigneto che dà il nome a questo vino, questo giovane viticoltore mostra lo straordinario potenziale di questo remoto e speciale cru. È un vino monovarietale di Garnacha proveniente da viti molto vecchie, che riflette il carattere più puro, intenso e accattivante della varietà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Frontonio
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Rosso amaranto.
Profumo
Delicato e profumato. Ha un bouquet super affascinante di fragole di bosco, lavanda, timo e cisto.
Bocca
Si presenta con un attacco delicato e sottile, con un'acidità energica e aggraziata. Conquista per la fermezza dei suoi tannini, la sua morbida consistenza e il suo retrogusto intenso e raffinato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Preparazioni con erbe aromatiche, funghi, tartufo e carne di cervo.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Jardín de las Iguales
Descrizione
Vigneto nella cru di Barrandijos (Alpartir), coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica. Viti molto vecchie piantate tra il 1918 e il 1922 a un'altitudine di 700 metri sul livello del mare e con una pendenza media del 30%.
Dimensioni
1,8 ettari.
Età
Una media di 98 anni.
Suolo
Ardesia e calcare.
Vinificazione
Pigiatura dell'uva con il 100% dei grappoli interi. Fermentazione per 78 giorni in tini con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
14 mesi in botti da 456 litri prese dagli Hospices de Beaune.