Descrizione

Il nome El Rocallís deriva dalla roccia madre che caratterizza i terreni da cui spuntano le viti con cui viene prodotto, e che, essendo molto poco profondi, si possono persino vedere a occhio nudo. Un bianco affinato in rovere davvero esotico e unico, poiché è considerato l'unico in Spagna prodotto con la varietà Incrocio Manzoni, proveniente dal nord-est dell'Italia e incrocio tra le uve Pinot bianco e Riesling. Proprio da quest'ultima presenta alcune somiglianze, come gli aromi di fiori bianchi e spezie dolci. Senza dubbio, un vino per chi cerca qualcosa di diverso.

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Ràfols dels Caus
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.3% vol.
Produzione
1.700 bottiglie
Varietà
100% Incrocio manzoni
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore dorato brillante.
Profumo
Diffonde aromi di pesca, pera e fiori bianchi, accentuati da sentori di vaniglia e frutta secca.
Bocca
Offre un delicato aroma di frutta bianca, accompagnato da una fresca mineralità e da un tocco di sale marino. Di corpo pieno ed equilibrato, si conclude con un finale morbido e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2031 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Frutti di mare, ogni tipo di pesce, verdure al forno e alla griglia, piatti a base di riso, come il risotto e la paella, pasta e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Rocallís.
Descrizione
Vigneto a 300 metri sul livello del mare con esposizione a sud-est.
Dimensioni
1,6 ettari.
Età
Circa 40 anni.
Suolo
È molto poco profondo, tanto che a volte si intravede la roccia madre in superficie (da qui il nome del vino), e presenta resti di fossili marini.
Clima
Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pigiatura delicata, pressatura senza diraspatura. L'80% della fermentazione è avvenuta in modo spontaneo a temperatura controllata in depositi di acciaio inox. Il restante 20% in barrique francesi nuove e di secondo anno.
Invecchiamento
6 mesi sui lieviti in botte e più di due anni in bottiglia.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate :

The obscure white variety Incroncio Manzoni, also called Manzoni Bianco, has adapted incredibly well to the environment and produced the serious and austere Mediterranean white 2022 El Rocallís, which has a balsamic twist, abundant notes of aromatic herbs and an austerity that reflects the quality of the vineyard, which shows the Mediterranean character, and the drought. It has good weight, 13.37% alcohol, notable acidity and a low pH, reflecting freshness unusual for the 2022 vintage. The wine is chalky and dusty, like its white soils. 1,700 bottles produced. It was bottled in April 2023. It didn't go through malolactic fermentation and fermented and aged for five months in a diversity of materials. (Luis Gutiérrez)