Descrizione

Erre Punto è il rosso a macerazione carbonica della cantina riojana Remírez de Ganuza. Per la sua produzione si utilizzano esclusivamente le punte dei grappoli precedentemente selezionati per i loro vini di riserva. Vinificato secondo la tradizione, si distingue per la sua intensità, il suo carattere fruttato e il suo finale fresco e piacevole. Nelle ultime annate ha rinnovato la sua immagine con la collaborazione dell'artista Adriana Oliver, che ha interpretato la sua visione di questa creazione di Fernando Remírez de Ganuza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Rosso - Giovane
Annata
2025
Alcool
13.5% vol.
Produzione
17.000 bottiglie
Varietà
57% Tempranillo, 32% Garnacha, 11% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Di colore ciliegia picota con riflessi violacei.
Profumo
Intenso ed espressivo, con eleganti note di violetta, ribes e frutti di bosco. Sul finale si avvertono sentori di latte.
Bocca
Attacco fresco, elegante e raffinato. Saporito e persistente.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
È perfetto con salumi, frittate ai funghi o al merluzzo e cecina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi in diverse località della Sierra de Cantabria.
Dimensioni
80 ettari.
Età
Una donna di 60 anni.
Suolo
Argillosi e calcarei.
Raccolto
Vendemmiatura manuale in cassette da 12 chilogrammi.
Vinificazione
I grappoli vengono tenuti a temperatura controllata, prima della fermentazione, in celle frigorifere appositamente progettate per questo scopo per un periodo di 24 ore a 4-6 gradi. Selezione delle uve sul tavolo e separazione delle parti laterali e delle punte, con le quali si produce il vino tramite il metodo della macerazione carbonica. Si utilizzano depositi aperti di acciaio inox da 7.000 litri che, grazie al loro design, mantengono intatto il 90% dell'uva, ottenendo una macerazione carbonica più pura. Una volta terminata la fermentazione, il vino si stabilizza in modo naturale.
Imbottigliamento
Nel marzo del 2026.