Descrizione

Un vino che nasce dal tempo e dalla terra. Vecchi vigneti di Garnacha e Cariñena, tra gli 80 e i 100 anni, piantati su ripidi pendii di licorella (ardesia) sono l'essenza di questo rosso di grande concentrazione e personalità. Piccoli appezzamenti di terreno di viticoltori della zona, situati in diversi comuni del Priorat, sono monitorati attentamente per garantire la massima qualità del frutto. Perpetual è un omaggio al vino da invecchiamento del Priorat. È un vino intenso e di carattere, fatto per resistere al tempo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Cariñena, Garnacha
Origine
Priorat

Degustazione

Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Uvas provenientes de viñedos situados en las zonas de El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera y Torroja.
Descrizione
Vigneti piantati su terrazzamenti con forti pendenze tra il 20 e il 30% a un'altitudine tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare e orientati a nord-est e sud-est.
Età
Tra gli 80 e i 100 anni.
Suolo
Llicorella (ardesia) poco profonda e con buon drenaggio.
Rendimento
1.450 chili per ettaro.
Vinificazione
Macerazione da 20 a 24 giorni in deposito di acciaio inox con controllo della temperatura. Fermentazione da 9 a 12 giorni a una temperatura tra 26 °C e 27 °C.
Invecchiamento
18 mesi in barili nuovi di rovere francese a grana fine.