Descrizione

Questa manzanilla di Sanlúcar de Barrameda fa parte della linea Classic di Fernando de Castilla. È una delizia se la bevi come aperitivo, ma si abbina bene anche a vari piatti. Al palato è piacevole, leggera e secca

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Fernando de Castilla
Tipo di vino
Manzanilla
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Palomino fino
Origine
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda

Degustazione

Vista
Colore paglierino.
Profumo
Profumo pungente ma delicato.
Bocca
Al palato è piacevole, leggero e secco.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Consumo
Si consiglia di coprire con abbondante ghiaccio e acqua al momento di servire per evitare che si riscaldi.
Abbinamento
Perfetto con tutti i tipi di frutti di mare, pesce bianco, zuppe, prosciutto, tapas, olive, frutta secca e salumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 80 metri sul livello del mare.
Dimensioni
20 ettari.
Clima
Clima caldo con una forte influenza dell'Atlantico.
Vinificazione
Uva pressata e fatta fermentare in acciaio inox.
Invecchiamento
Testa al 15% e lasciato maturare con lieviti naturali in botti di rovere con il tradizionale sistema di criaderas e soleras. Invecchiamento di 3 anni.

Recensioni degli esperti

Decanter:

This may not be up there with the Antique range, which has won DWWA trophies, but it has attractive linearity, a mineral character and a penetrating finish.