Descrizione

Finca Constancia Selección è unblend ben fatto , con varietà straniere come il Syrah e il Cabernet Sauvignon, insieme a un po' di Tempranillo e Graciano. La cantina di Toledo del potente gruppo González Byass firma questo interessante Crianza, frutto di una selezione rigorosa delle sue migliori parcelle

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Constancia
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Varietà
Syrah, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Graciano, Petit verdot, Tempranillo
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso con riflessi violacei.
Profumo
Ti conquista con le sue intense note di frutta rossa matura (prugne, ciliegie, fragole e ribes) che lasciano spazio ad aromi di spezie come chiodi di garofano, cannella e vaniglia, insieme a un lontano ricordo di tabacco e caramello.
Bocca
Rotondo e cremoso. Tannini dolci e maturi che ti danno una sensazione vellutata. È persistente e ha un retrogusto lungo e intenso
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, formaggi stagionati e salumi iberici.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Dopo la diraspatura e grazie alla forza di gravità, l'uva viene trasferita nei serbatoi dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in botti nuove di rovere francese e americano.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in botti di rovere francese e americano.