Descrizione

Finca Sandoval è una vera istituzione nella denominazione di origine Manchuela. Ora sta vivendo una seconda giovinezza dopo l'arrivo di Javi Revert come enologo. Il suo vino rosso omonimo, fatto soprattutto di Syrah, continua a essere uno dei migliori esempi di questa varietà in Spagna.

Dettagli del prodotto

La cantina
Finca Sandoval
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
14.0% vol.
Varietà
90% Syrah, 10% Garnacha
Origine
Manchuela
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Cedro, violette, note umami, balsamico al naso.
Bocca
Rotondo, grasso, avvolgente, lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Paraje Casa Blanca.
Suolo
Calcareo.
Vinificazione
Fermentazione con il 50% dei grappoli interi pigiati. Macerazione di 15 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in botti da 2.500 litri e 5.000 litri.
Imbottigliamento
Nel novembre 2024.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The flagship red 2023 Finca Sandoval, a selection from their best plots and soils with more limestone, is 90% Syrah from a plot planted in 2011 and 10% Garnacha. It fermented with 50% foot-trodden full clusters and had 15 days of maceration, then it aged in 2,500-liter Austrian foudres. It has textbook descriptors of the variety—when it's good—violets, red cherries, smoky bacon and tar, nuanced and complex. It comes in at 14% alcohol, with a pH of 3.7 and 5.56 grams of acidity with abundant, slightly dusty tannins. It's slightly more southern in this vintage. It was a challenging year, with four or five episodes of hail, the last one in September (!) that decimated the crop. Just 3,300 bottles were produced, which is almost half of the volume of normal years because of the hail. It was bottled in November 2024.