Descrizione

Fincas de Ganuza è un vino fatto con le migliori uve provenienti da vigneti che hanno tra i 25 e i 40 anni. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese e americano che danno a ogni sorso complessità, profondità e delicate sfumature aromatiche. Saporito e ben strutturato, è un vino rosso che apprezza un po' di tempo nel calice per essere gustato in tutto il suo splendore

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
90% Tempranillo, 7% Graciano, 3% Garnacha
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso e brillante.
Profumo
Intenso, complesso ed elegante. Ha sentori di latte, frutti rossi di bosco, confettura e delicate note minerali.
Bocca
Amplo, di struttura fine, setoso e persistente. Mostra una fine acidità che conferisce freschezza al vino.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, stufati, arrosti e piatti a base di legumi.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti sparsi in diverse località della Sierra de Cantabria.
Età
Vigneti di età compresa tra i 25 e i 40 anni.
Clima
Privilegiato grazie all'influenza dell'Atlantico e del Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 12 kg.
Vinificazione
Fermentazione in celle frigorifere appositamente progettate per questo scopo, per un periodo di 24 ore a una temperatura compresa tra 4 e 6 °C. Selezione dell'uva sul tavolo e separazione delle spalle e delle punte di ogni grappolo di Tempranillo. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox e depositi di cemento di diverse capacità e forme.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti da 225 litri di rovere francese (70%) e americano (30%). Il 35% delle botti è nuovo e il 65% è di secondo vino
Imbottigliamento
Nel luglio 2020.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

More refined than the concentrated 2017 release, Fincas uses grapes from Remírez de Ganuza's younger vines and is an assemblage of Tempranillo, 7% Graciano, 3% Garnacha and 2% Viura. Sensitively wooded in 30% new French oak, it's sappy, floral, elegant and focused, with bramble, plum and red cherry flavours and a sheen of vanilla spice. 2026-33.